Eld ute, eld inne, rosiga kinder och Österlens vinterfamn!

Det blir vinter och naturen strösslar med dis över backarna och lägger släpljus över milslånga stränder. Från sista helgen i november och fram till 19e december gör vår version på julbord/julmeny entré igen, vår Vinterspisa.

Vinterspisa – meny

Smörstekt brioche med krabba, pepparrot & äpple

Blåmusslor escabeche med manzanilla sherry & citrus 

Friterad pumpa med Piment d’Espelette & bottarga 

*

Karljohansvamp med lardo, radicchio rossa & timjan 

*

Marulk & skaldjur med sauce bouillabaisse och rouille 

*

Stichelton med portvinskokta päron & valnötter

*

Karamelliserad äppeltarte med glass & calvadosgrädde 

950 sek/pers

Öppet för alla torsdag – lördag, kl 17-23.

(och är ni ett sällskap över 12 personer hör av er på info@talldungen.se så tar vi det därifrån)

Mellandagarna efter jul –

Julen håller vi stängt men öppnar sen upp i mellandagarna igen, 27e-30e december. Ta en liten vandring längs Backaleden eller Skåneleden, blicka ut över Haväng och horisonten, ta ett kallt vinterbad, besök någon av alla hantverkare & gårdsbutiker på Österlen som är öppna året runt och kom in i värmen och gör vinter på Talldungen-vis!

Läsa en bok, vinna i Yatzy, dricka aperitif med kokboksbiblioteket & salongens soffor, luta sig tillbaka vid dukat bord, ostörda samtal och svala drycker. Välkomna!